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广西境内日常饮食主要以清淡为主，但境内南北亦有些许变化，在桂东南的玉林、梧州、贺州、南宁、北海、钦州等主要以清淡，在北部的柳州、桂林等部分地区有吃辣习惯。据旅行家徐霞客所记载，广西境内由于地理环境的关系，其早期的饮食已有种食稻谷和蔬菜、腌菜、饮茶、行酒礼等习惯。其中以南宁老友粉、柳州螺蛳粉、钦州猪脚粉、桂林米粉、防城牛腩粉、梧州龟苓膏、巴马香猪、宾阳白切狗、宾阳酸粉、玉林牛巴、玉林云吞、玉林酸料以及各地的米粉、切粉、滤粉等为代表。

广西河流众多，水力资源丰富。西江是区内最大的河流。西江支流桂江的上游称漓江，与湘江间有秦时开凿的灵渠相通。历史上，灵渠是沟通长江流域与珠江流域的重要通道。区境中部有较宽广的平原——郁江平原、浔江平原和玉林盆地等。这里地势平坦，土质肥沃，是粮食和甘蔗的主要产区。东南部海岸线曲折，港湾与洁净海滩交错，景色宜人。

广西壮族自治区海洋资源丰富。较长的大陆海岸线，以及合适的海岸线的曲直比，使得广西沿海地区有天然优良港群之称。北部湾鱼类、虾类、头足类、蟹类、贝类和其他海产动物、藻类等海洋生物资源种类繁多。煤、泥炭、铝、锡、锌、汞、金、钛铁矿、石英砂、石膏、石灰石、花岗岩、陶土等海洋矿产资源亦达到20多种。北部湾盆地、莺歌海盆地和合浦盆地三个含油沉积盆地蕴藏丰富的海洋石油、天然气资源。其他盐化工资源，海洋能源资源，淡水资源也较为丰富。

广西历史悠久，据考古发现，距今70万年以前，就有原始人类在此劳作生息。距今10万―2万年前，在桂西、桂南、桂北山区活动着的古人类"柳江人"已进入母系氏族社会初期。距今2万―1万年前，生活在广西的人类以"麒麟山人"为代表，已学会制造和使用钻孔与磨尖的石器。桂林甑皮岩人遗址则说明距今约 1万至6000年前，广西古人类已开始从事原始的农业、畜牧业和制陶业。距今3000年左右，广西开始进入文明社会。 广西最早的人类在史书中称百越或百粤。壮族就是古代百越部族西瓯和雒越支系的后裔，是广西最早居住的民族。

秦始皇统一岭南后，开凿灵渠，把长江与珠江两条水系联接起来，促进了广西与中原经济和文化的交流。汉代，苍梧、布山、合浦就有了商贸集市，合浦成为海外贸易港口;唐代，桂州、柳州、邕州、容州城乡出现定期圩市;宋代，出现与交趾商人展开货物交换的搏易场;明清时，广西采矿业有了很大发展，主要是金、银、铜、铝、锡、铁等矿。据统计，清顺治六年至十八年报开的矿场达127处，居全国第3位。

唐代开始在广西少数民族聚居区设置羁縻州县，任用当地民族首领世袭管理;宋代沿袭;元以后称为土州土县;明代广西土司制度发展到了最鼎盛的时期，实行土司制度的地区占到了一半以上，土官在辖境内拥有统兵治民的大权，无异于土皇帝;清代，广西土司制度已趋腐朽，于雍正年间进行了大刀阔斧的改流;土司制度最后于民国17年(1928)才在广西完全终结。 广西是中国近现代一些重大历史事件如金田起义、黑旗军抗法、镇南关战役等的策源地和发生地，涌现了洪秀全、刘永福、冯子材等一批杰出人物。一代伟人邓小平在广西领导了百色起义，创建了红七军和右江革命根据地。

广西全称广西壮族自治区，简称桂，又名八桂。宋代设置广南东路和广南西路。其中广南西路包括今日广西全境，以及雷州半岛和海南岛等地。"广西"之称由此而来。至于"桂"这一简称的由来，说法不一： 其一：公元前214年，秦始皇统一中国后收百越之地，设桂林，象郡，南海3郡。桂林，象郡所在之地多在现在的广西版图之内，因此而的名"桂"。 其二：广西史志记载，自宋建州县以来，即宋、元、明、清及民国时期多以桂林为政治中心而得名。

广西地处低纬度，北回归线横贯全区中部，属亚热带季风气候区。南北以贺州——东兰一线为界，此界以北属中亚热带季风气候区，以南属南亚热带季风气候区。全区各地极端最高气温为33.7-42.5℃，极端最低气温为-8.4-2.9℃，年平均气温在16.5-23.1℃之间。全区大部地区气候温暖，热量丰富，雨水丰沛，干湿分明，季节变化不明显，日照适中，冬少夏多。